Cukr, sůl, tuk

Nesmírně zajímavé vyprávění o tom, jak funguje potravinářský průmysl. Výrobci moderních potravin používají tři klíčové přísady: cukr, sůl a tuk. Ty vyvolávají tu „správnou“ chuť. Samozřejmě, nejsou zdravé – tedy určitě ne v té míře, v jaké se do jistých produktů přidávají. Najdete je přitom i v takových výrobcích, o nichž byste to vůbec nepředpokládali. Jde o to, aby byl výrobek chutný, laciný a NÁVYKOVÝ. Cukr, sůl a tuk totiž způsobují závislost! Autor – investigativní novinář oceněný Pulitzerovou cenou – napsal tuto knihu na základě velmi důkladného výzkumu. Najdete zde úžasné opisy, jak to chodí v laboratořích na průmyslově zpracované potraviny, jak se vymýšlejí nové pochoutky, jak se testují noviny, jak jsou organizované supermarkety, a v neposlední řadě, jak funguje reklama na jídlo. Text je bohatě zpestřený rozhovory s významnými osobnostmi potravinářského průmyslu a různými zajímavými historkami, a rovněž faktografickými či statistickými údaji.